山に囲まれた飛騨市河合町に暮らし、兼業農家として生活を営む『工房すなか（吉眞家）』。

田畑をつくりながら山菜採りやキノコ採り、冬季は地元でとれた素材や自家栽培した稲架干しの米でお餅を作って販売しています。また「田植え」、「杵で餅つき」、「生芋こんにゃく作り」などありのままの暮らしを体験することもできます。

今回のヒダスケ！では、秋に収穫した穀類（豆、えごま）の選別をヒダスケさんと行いました。

えごまって本当に細かいので、地味で大変な作業なのですが、おしゃべりをしながら楽しい交流をすることができました！