河合で姫竹剥きヒダスケ！を行いました

毎年5月末に飛騨かわいで開催される「飛騨かわい山菜市」。そこでは飛騨で採れた山菜が販売されます。

今回はそこで販売する姫竹は前日に地元の皆さんで皮剥きを行なっており、そこのお手伝いをしました。姫竹は根曲がり竹とも呼ばれ、一般の竹の子に比べてアクが少なく、シャキシャキとした食感が特徴でとても美味しいんです

茹でた姫竹の皮をもりもり剥いでいきました！作業しながらみんなでワイワイ雑談

皆さんのおかげで予定よりも早く終えることができました

ヒダスケさん、お手伝いありがとうございました〜！